Главная » 2013 » Июнь » 29 » НА РЫНОК ЗА АРБУЗОМ
НА РЫНОК ЗА АРБУЗОМ
23:54
На заметку потребителю
НА РЫНОК ЗА АРБУЗОМ
 На прилавках Кызылорды появились первые арбузы. Стоят от 50 тенге за килограмм и выше. Найти полосатые ягоды можно не только на рынках, ими торгуют во дворах, на улицах, вдоль дорог. На рынке «Сыбага» покупатели, напуганные историями об отравлениях, интересуются нитратами, сжимают, щелкают пальцем по арбузам, пытаясь на слух определить спелость. Насколько безопасны арбузы сейчас? С этим вопросом мы обратились к главному специалисту городского управления госсанэпиднадзора Айгуль Идрисовой. – Качество арбузов, продающихся на рынках, контролируют местные ветеринарно-санитарные лаборатории, сотрудники которых еже-дневно должны отбирать продукцию на анализ, – говорит санитарный врач. – Мы имеем право проверять базары лишь раз в квартал и если поступят жалобы от покупателей. Но дело в том, что бахчевыми у нас торгуют не только на рынках, но и на тротуарах, вдоль дорог, здесь, разумеется, лабораторий нет. Правда, есть две торговые точки, где городская власть разрешает торговать в летний период бахчевыми культурами. Это «Арзан базар» и «Ак торе» по улице Коркыта-ата. Все остальные места считаются стихийными. На днях мы проверили бахчевые на рынке «Сыбага». Могу порадовать: все отобранные нами арбузы и дыни оказались без нитратов. Торговля арбузами и дынями сегодня идет бойко. Народ охотно берет, полагая, что арбуз ведь растет на земле, значит, и продавать его можно тоже с земли. Тем не менее сан-эпидемиологи предупреждают: покупать на обочинах дорог небезопасно. Во-первых, сюда обычно стекается некондиционный или забракованный товар, а во-вторых, достаточно нескольких часов, чтобы чувствительные «полосатики» впитали в себя тяжелые металлы автомобильных выхлопов и придорожную пыль. Не стоит просить о «надрезе», ведь целый день торговцы орудуют одним ножом, который никто не моет. На корке арбуза – тысячи бактерий. Обязательно мойте его под проточной водой, желательно с мылом. Поврежденные – проколотые, даже чуть-чуть треснувшие арбузы покупать категорически нельзя. По словам завлабораторией при рынке «Сыбага» Сауле Конисовой, органолептические показатели и содержание нитратов в арбузах они здесь проверяют ежедневно. – Пока не сталкивались с серьезными нарушениями, – заверила она. – Предельно допустимая норма содержания нитратов в арбузе — 60 мг/кг, дыне — 90 мг/кг. Результаты наших анализов показывают, что сегодняшние арбузы содержат нитраты в среднем 55 мг/кг. В начале июня, правда, были случаи превышения в капусте, арбузах, но мы разрешение на продажу таким торговцам не давали и следили, чтобы они свой товар на нашем рынке не реализовывали. У нас торговцы имеют при себе необходимые документы, подтверждающие происхождение, качество и без­опасность бахчевых культур, а также личную медицинскую книжку. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, также имеют санитарный паспорт. Единственное замечание, которое у нас бывает к торговцам, это по поводу надрезки арбузов. Но продавцы отвечают, что надрезают арбуз только по желанию покупателя, и, тем не менее, даже в этом случае мы запрещаем делать это. У каждого покупателя свой секрет, как выбирать спелый арбуз. Тем не менее хороший арбуз почти всегда оказывается крупным. Лучше выбирать арбуз со «шрамами» – коричневыми сухими линиями и сеточками на боках. Такой арбуз почти всегда будет спелым и сладким. Если сотрете пыль со спелого арбуза, то на поверхности появится четкий солнечный блик. А еще спелый арбуз всегда покрыт твердой коркой, которую почти невозможно проткнуть ногтем. Как говорится, здоровье в наших руках. И нам решать, где покупать арбузы – на стихийных базарчиках или на рынках. Но лучше всего там, где их проверяют. По крайней мере, в случае чего всегда можно обратиться с жалобой к администрации рынка. И еще раз напомним, что покупатель всегда вправе требовать документы, подтверждающие качество и без­опасность бахчевых.
Категория: ОБЩЕСТВО | Просмотров: 323 | Добавил: kv | Рейтинг: 0.0/0 |

Разделы новостей

Календарь новостей

«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Форма входа

Приветствую Вас Гость!

Поиск

Друзья сайта

Статистика




Дизайн, разработка, поддержка - Кан Дмитрий